PICANJA
![](https://slagerijrutten.nl/fs/representations/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaEpJaWxsTjJRNU9XSmxaUzAxWmpFM0xUUTFaRFV0T1RnMk1DMHpOVEZqTkRSa09XWTNZV1lHT2daRlZBPT0iLCJleHAiOm51bGwsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--ba17e69e886607d0f18d207f206e6b7067c81850/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCam9VWTI5dFltbHVaVjl2Y0hScGIyNXpld2c2QzNKbGMybDZaVWtpRFRVMU1IZzFOVEJlQmpvR1JWUTZER2R5WVhacGRIazZDMk5sYm5SbGNqb0xaWGgwWlc1MFNTSU1OVFV3ZURVMU1BWTdCMVE9IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--276f99ea867e3d91ea5b48be226f7187e09d780d/PLU%20138%20-%20Picanja%20I.jpg)
Huis vol Ambacht
Al meer dan 90 jaar Slagerij Rutten in Panningen
Vers en ambachtelijk kwaliteitsvlees
WENSEN OF VRAGEN?
In onze webshop kunt u onze producten bestellen. Heeft u speciale wensen of vragen? Neem gerust contact met ons op!
Heeft u een allergie? Belt u tijdens openingstijden naar de winkel om te horen of dit product geschikt voor u is.
Allergenen
geenAllergenensporen
geenIngrediënten
Ingrediënten niet bekend. Voor meer informatie neem contact op: 077-3061723.Bereidingsadvies
Bereidingswijze voor in de oven; Haal de Picanha 1 uur voordat het vlees de oven in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de oven voor op 200 ℃ graden. Leg de Picanha in een braadslede en braad vervolgens 5 minuten. Zet de temperatuur terug tot 175 ℃ graden. Gaar langzaam tot een kerntemperatuur van 48 - 51 °C is bereikt (Dit kun je meten met een kerntemperatuurmeter). Haal de braadslede uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten. Bereidingswijze voor op de BBQ; Haal de Picanha 1 uur voordat het vlees de BBQ op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de BBQ tot een temperatuur van 110 °C. Plaats de kerntemperatuurmeter in het vlees. Wanneer de Picanha een kerntemperatuur van 48 °C heeft bereikt, pak je de Picanha in met aluminiumfolie en laat je hem vervolgens 10 minuten rusten.
Bewaaradvies
Gekoeld bij ≤ 4°C 2-3 dagen in de vacuüm 4 - 5 dagen In de diepvries te bewaren tot 3 maanden