Te bereiden in de braadpan: 15 – 20 minuten
Gekoeld bij ≤ 4°C 2 dagen; diepvries 3 maanden
Het kophaasje is op vele manieren in een gerecht te plaatsen, met of zonder een sausje ( b.v peper, champignon of portsaus etc. ) heerlijk bij gebakken aardappeltjes, frietjes of aardappel kroketjes.